Fondant de lentilles glacées au Chocolat Noir

Fondant de lentilles glacées au Chocolat Noir
Ingrédients : lentilles vertes cuites (37%), sucre, sirop de glucose, chocolat noir (7.8%)(cacao 70%, pate de cacao,sucre,beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, vanille naturelle), crème
Contenance : 250g
Prix recommandé : 6.00 €

Tartines et desserts gourmands

Une pâte à tartiner à base de lentille verte très douce associée à un chocolat noir intense. Un subtile gout de fève de cacao torréfiée...

 

 A conserver au réfrigérateur après ouverture.

S'utilise telle quelle sur du pain, de la brioche, des crêpes, en fourrage de gâteau ou de macaron, mélangée à une crème fouettée...

Conseils d'utilisation

 En mignardise: ravioles d'ananas

 Faire un sirop avec 150g de sucre et  20 cl d'eau, arroser de fines tranches coupées dans un ananas frais et cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sirop. Arroser avec un peu d'alcool de verveine. Replier les tranches d'ananas  après avoir déposer à cœur ½ c. à c. de  fondant de lentilles  glacées au chocolat  noir .

 

 

Chaud: fondue au chocolat

 

Faire chauffer au bain marie, 1 pot de fondant de lentilles  glacées au chocolat  noir. Ajouter 1c. à s. de crème et 1 c. à c. de beurre fondu. Tremper dans la fondue des morceaux d'orange, ananas, fraises ou cerises à l'aide d'un pique.

 En verrine:

 Dans de petites verrines, superposer 1 c. à  s. de panacotta vanillée,  2 c. à c. de fondant de lentilles glacées chocolat  noir et  1 c. à s. de coulis aux fruits rouge. Saupoudrer d'éclats de pistaches grillées.

Recettes

Tartelettes d’ananas

Tartelettes d’ananas

Le chocolat noir corsé du fondant de  lentilles glacées chocolat noir où la lentille exhale la saveur du cacao vient se fondre entre les parfums de l’ananas et de la Verveine.

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